Используйте его для профилактики и борьбы с этими проблемами, чтобы ваши изделия оставались свежими и вкусными дольше.
Дозировка:
• Для профилактики (хранение до 7 дней): 0,1-0,2% от массы муки (100-200 грамм на 100 кг муки). • Для борьбы (хранение до 10 дней): 0,2-0,3% от массы муки (200-300 грамм на 100 кг муки). • Защита от плесени (хранение до 30 дней): 0,3-0,5% (зависит от зараженности плесенью).
При использовании "Мажимикс" розовый с опарами и заквасками эффект усиливается. При дозировке более 0,2% увеличьте дозировку дрожжей на 10-20%.
"Мажимикс" розовый – это дополнение к другим улучшителям. Для увеличения объема хлеба можно дополнительно использовать, например, "Мажимикс" с серой или желтой этикеткой.