В пищевой промышленности она используется как разрыхлитель теста, регулятор кислотности в напитках и консервант для соусов, джемов, йогуртов и сыров. Она также способствует ускорению метаболизма, улучшению пищеварения и повышению иммунитета. В быту лимонная кислота является экологичным средством от накипи и косметическим продуктом для отбеливания кожи и сужения пор. Но больше всего мы ценим лимонную кислоту "Альтаспайс" за ее кулинарные качества — она незаменима для сдобной выпечки, зефира и безе.